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韓国料理の要

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ヤムニョン(薬念)
キムチを 漬ける 時にも
チゲなどの 鍋に するときにも
コレを 入れたら 本番の味
真っ赤に 見えるから
辛そうに 思うかもしれないけど
意外と 辛くない
指で ペロッ と 食べても
平気です
使っているのは 韓国産の 唐辛子
日本に 流通している
中国産は かなり 辛い
韓国産は ほんのり 甘味が 有るんです
それに
りんご 熟柿(今回は白桃缶詰)
などの 果物
干し海老 アミの塩辛
松の実 いり胡麻
ニンニク 生姜
調味料は 魚醤
等の 様々な 食材が 入ります
1度 作れば
1年は もちます
だから 今回は 前回の 2倍の量を
作りました
しばらくは 韓国料理が
続いても へっちゃら~
さて 今回は どれぐらいで
食べきるんだろ

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